フランス料理の基本から応用までを網羅した、アラン・シャペルのレシピ集。「将棋浪曼集」黒川一郎著 昭和48年 西東書房発行 趣向型詰将棋の名著。辻調理師専門学校 新ラルース料理大事典 I~IV。- タイトル: LA CUISINE c'est beaucoup plus que des recettes- 著者: ALAIN CHAPEL- 言語: 日本語・フランス語- 出版社: 柴田書店- 価格: 6000円ご覧いただきありがとうございます。古い本のため、小口部分にシミあり読む分には問題ありません